“Шато Зегаани, изначально, по замыслу его строителей, спроектировано и построено как винодельня. Под каждой постройкой на территории хозяйства находятся старинные винные погреба. Каждое помещение имеет свое предназначение в процессе виноделия. Здесь буквально все пропитано историей. И совершенно потрясающе осознавать себя частью этой истории. Это вдохновляет нас на создание особенного вина, с редким характером и уникальным вкусом этих фантастических мест”

Давид Татулашвили – владелец Шато Зегаани

Мы возделываем два сорта виноградной лозы – красный Саперави и белый Ркацители. Из отборного винограда, используя две разные технологии, мы создаем четыре вида вина Шато Зегаани.

ВИНА В КВЕВРИ

Грузинские квеври – винные глиняные кувшины, изнутри обработанные пчелиным воском, снаружи – известью.  Квеври вертикально располагают под землей: это позволяет винам избежать температурных колебаний, а также, за счет конусообразного дна сосуда, делает минимальным их контакт с выпадающим осадком. Из Саперави в квеври мы получаем яркое, насыщенное, удивительного вкуса  «Zegaani Red winе». Выдержка вин на протяжении 2-х лет в грузинском квеври, дарит им поразительную глубину и интенсивность вкуса.

Виноград Ркацители с 2-летней выдержкой в квеври, дарит нам чувственное «Zegaani Kakhuri», отличающееся насыщенным янтарным цветом и медовыми оттеками во вкусе.

ВИНА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ

Из Саперави с выдержкой  в течение 2-х лет в дубовых бочках в нашем погребе, по технологии 1888 года, мы создаем благородное «Mukuzani» – легенду грузинского виноделия.

Из Ркацители, с выдержкой более 2-х лет в дубовых бочках, получается изысканное и утонченное «Zegaani White wine» с пикантным вкусом, раскрывающимся новыми гранями в процессе своей зрелости.

ВИНА

На традиционных закрытых дегустациях дважды в год мы отбираем лучшие из наших вин, обладающие высоким потенциалом, готовые ко встрече со своими ценителями.

Теоретически, на этапе, когда бутылка вина покидает погреб шато, наша ответственность перед покупателем заканчивается. В дальнейшем, развитие вина будет зависеть от его правильной транспортировки и условий его хранения. К сожалению, мы не можем гарантированно влиять на это, но можем дать продавцу и Вам рекомендации на этот счет. Что же касается защиты вин, то мы с удовольствием сообщаем Вам, что все наши вина оснащены баббл-кодом, благодаря которому Вы самостоятельно сможете проверить подлинность каждой бутылки «Шато Зегаани». По степени защиты от подделок баббл-код на винной бутылке приравнивается к уникальному отпечатку пальца человека.